Algarroba, la alternativa saludable al chocolate
La algarroba es el fruto del algarrobo, un árbol muy ligado al paisaje mediterráneo. Sus vainas oscuras y alargadas se han utilizado durante siglos como alimento, como ingrediente para animales y, más recientemente, como una alternativa vegetal muy popular en repostería. En Mundo Herbolario repasamos qué es la algarroba, cómo se utiliza en la cocina…