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Proteínas vegetales Las proteínas vegetales,  cada vez más conocidas por los deportistas, por ser una excelente fuente proteíca, de calidad y fácil asimilación. Una mejor digestibilidad permite una mayor biodisponibilidad por parte del organismo y por tanto, ser utilizada de manera más eficiente. Todos sabemos que una dieta equilibrada rica en frutas, verduras, cereales integrales…