La algarroba es el fruto del algarrobo, un árbol muy ligado al paisaje mediterráneo. Sus vainas oscuras y alargadas se han utilizado durante siglos como alimento, como ingrediente para animales y, más recientemente, como una alternativa vegetal muy popular en repostería. En Mundo Herbolario repasamos qué es la algarroba, cómo se utiliza en la cocina…
Estigmas de maíz Nombre vulgar: Estigmas de maíz Nombre científico: Zea mays L. Hábitat natural: Cultivada en el mundo entero como planta alimentaria, tiene gran cantidad de variedades. Originario sobre todo de Sudamérica y Centroamérica. Componentes y Principios activos: Los estigmas de maíz son ricos en sales de potasio, flavonoides, taninos, lípidos, alantoína y trazas…
Alpiste Nombre vulgar: Alpiste Nombre científico: Phalaris canariensis Hábitat natural: Procedente de las Islas Canarias como su nombre indica y del Norte de África, se ha extendido por toda Europa Occidental. Crece silvestremente en países y zonas con clima templado. Componentes y Principios activos: El alpiste está compuesto principalmente por carbohidratos hasta un 60%, por…
