Recetas saludables de Verano I
Recetas saludables: Ensalada de espinacas y quinoa
Rica y refrescante ensalada con todos los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada y completa. De muy fácil preparación.
Beneficios
Las espinacas ricas en fibra, nos aportan gran cantidad de minerales como el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
Tiene gran contenido en vitaminas A, C, E, K, y del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9). Se caracteriza además por su alto contenido en antioxidantes como los flavonoides y carotenoides. Añadimos su aporte en ácidos grasos Omega-3.
El sésamo rico en ácidos grasos poliinsaturados (Omega 6 ), y gran cantidad de Calcio.
La Quinoa gran fuente de proteína de alto valor biológico, rica en todos los aminoácidos esenciales, contiene además vitaminas y minerales. Muy nutritiva y de fácil digestión.
Ingredientes:
- Quinoa
- Espinacas
- Sésamo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Salsa de soja
- Zanahoria
- Vinagre de Módena
- Alga Kombu (Opcional)
Preparación:
- Lavamos y cocemos la quinoa durante aproximadamente 20 min. ,añadimos alga Kombu durante su cocción para aportar sales minerales. Colamos y dejamos enfriar.
- Lavamos las espinacas y reservamos.
- En un bol añadimos la quinoa, espinacas, la zanahoria rallada, maíz y sésamo.
- Condimentamos al gusto con la salsa de soja, vinagre y aceite de Oliva Virgen Extra.
Recetas saludables: Granizado de Sandía
Beneficios
La sandía alimento muy rico en vitaminas A, C y del grupo B, y antioxidantes, es una fruta con propiedades diuréticas, que ayudan a eliminar toxinas y a prevenir la retención de líquidos. Además es una fruta muy baja en grasa y poco calórica , así que es muy recomendada en dietas para bajar peso.
Ideal para combatir el calor y mantenernos hidratados, gracias a su contenido en agua.
Ingredientes:
- 250Gr de Sandía
- 200Gr de hielo
- 2 cucharaditas de azúcar moreno o panela
- Hojas de menta
Preparación:
Cortamos a trocitos y quitamos las pepitas de la Sandía. A continuación junto con el azúcar batimos la sandía y reservamos.
Picamos el hielo,añadimos la sandía y volvemos a batir. Decoramos con menta y a disfrutar de esta refrescante receta para el verano.
(Podemos sustituir el hielo si antes procedemos a congelar la sandía durante al menos dos horas)
Recetas saludables de muy fácil preparación, listas para tomar!!
